Que sont les produits anti-gaspi ?
La Fourche vous propose une sélection de superbes produits à prix réduits dans le rayon Anti-gaspi.
Tous ces produits s'apprêtaient à être jetés :
- soit parce que la date optimale d'utilisation est dépassée (alors que le produit est encore tout à fait consommable),
- soit parce que notre fournisseur a dû changer de packaging,
- soit car notre fournisseur a mal anticipé la demande et se retrouve avec des stocks trop importants à écouler.
Qu'est ce que la DDM ?
Les produits de cette gamme ont une DDM (Date de Durabilité Minimale) proche ou dépassée. C'est une date indicative : si elle est dépassée, le produit concerné ne présente aucun risque pour la santé, mais il peut avoir perdu certaines de ses qualités gustatives (arômes, texture…) et nutritives (teneur en vitamines par exemple). Cela diffère d'une DLC (Date Limite de Consommation). Dans ce cas, au-delà de la date indiquée, il est déconseillé de consommer le produit.
La vente de produits dont la DLC est dépassée est en effet interdite. Cependant la vente de produits dont la DDM est dépassée est autorisée, tant que le consommateur est averti, ce qui est le cas sur notre site.
Cette démarche s'inscrit dans notre lutte contre le gaspillage alimentaire tout en assurant la sécurité de nos adhérents.
Découvrez notre sélection de produits anti-gaspi.